川菜的品格
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川菜的品格

状态:全6集

类型:纪录片

主演:内详

导演:未知

国家/地区:大陆

集数:全6集

语言:国语

年代:2015

人气:75263℃

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介绍:  麻辣是川菜最突出的特征,嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么,从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根,川人有为何善调麻辣?川菜的另一大特点便是对食物的尊重,无论再廉价的食材,人们都会用心烹调,以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的?这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的?






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